/*--- COLORES CORPORATIVOS TOTALE AZUL: #0D1647 AMARILLO: #FFC600 AJUSTES CARTA TOTALE ---*/

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ENTRANTES

BERENJENA A LA PARMESANA

Tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, scamorza italiana, mozzarella fior di latte, parmesano rallado y albahaca fresca.

ENTRANTES

€14.50

BURRATA TRUFA Y LIMÓN

Burrata de Puglia, espinacas frescas, canónigos, carpaccio de calabacín, limón, crema de trufa negra, semillas de girasol tostadas y taralli.

ENTRANTES

€13.90

REY TOMINO

Tomino fundido al horno (queso brie típico del Piemonte) espinacas frescas, canónigos, tomate cherry, champiñones, nueces y miel.

ENTRANTES

€13.90

CÉSAR VEGANA

Canónigos, espinacas frescas, carpaccio de calabacín, tomate cherry, semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.

ENTRANTES

€13.90

CARPACCIO DE BRESAOLA

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), canónigos, manzana roja, semillas de girasol tostadas y salsa casera de mostaza y miel.

ENTRANTES

€15.90

PIZZAS

BOLOGNA SWING

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, auténtico ragú de Bologna cocinado a fuego lento, parmesano, perejil y semillas de amapola.

PIZZAS

€14.50

DIABOLIK

Salame ventricina picante, queso stracchino cremoso, mozzarella fior di latte, tomates cherry, pecorino romano, pimentón y albahaca fresca.

PIZZAS

€14.90

CALABAZA THRILLER

Calabaza piemontesa, mozzarella fior di latte, panceta romana ahumada, pecorino romano, scamorza ahumada y perejil.

PIZZAS

€14.90

UTOPIA DE PISTACHO

Queso strachino cremoso, mozzarella fior di latte, mozzarella de búfala, mortadella de Bologna, trufada y pesto de pistacho.

PIZZAS

€15.90

Diabla Vegana

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella vegana, chorizo ibérico vegano, pimientos asados y cebolla roja

PIZZAS

€15.90

PEAR JAM

Mozzarella fior di latte, queso stracchino, pera Williams, gorgonzola dulce, nueces, parmesano y perejil.

PIZZAS

€15.50

GRAZIE ROMA

Mozzarella fior di latte, queso stracchino cremoso, panceta romana ahumada, pecorino romano, champiñones frescos y perejil fresco.

PIZZAS

€14.90

ENOLA GAY

Mortadella de Bologna trufada, mozzarella fior di latte, rulo de cabra, cebolla caramelizada, rúcula, y nueces.

PIZZAS

€15.90

Jamón & Búfalo

Jamón de Parma ahumado, queso stracchino cremoso, tomate cherry, mozzarella de búfala Napoletana DOP y albahaca fresca.

PIZZAS

€15.90

SÚPER TRUFFER

Mozzarella fiordilatte, trufa negra, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano y perejil.

PIZZAS

€15.50

SÚPER TRUFFER (OPCIÓN VEGANA)

Mozzarella fior di latte, trufa negra, boletus italiano, 14,5 champiñones frescos, pecorino romano y perejil. (Opción vegana)

PIZZAS

€15.50

Utopia Cantábrica

Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Napolitana DOP, tomate cherry y anchoas del Cantabrico.

PIZZAS

€15.90

CHICKEN BOOGIE VEGANO

Salsa de tomate San Marzano, pollo vegano a las finas hierbas, mozzarella vegana, pimientos asados, champiñones, cebolla, perejil, tomate cherry, paté de aceitunas y semillas de amapola.

PIZZAS

€16.90

1979 VEGANA

Nata vegana, queso vegano, champiñones, tomate cherry, pesto vegetal y nueces.

PIZZAS

€15.90

PROVOLINA

Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, scamorza ahumada, jamón de Parma ahumado, parmesano y orégano a mazzo.

PIZZAS

€14.90

NEW YORK BARBACOA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, carne de pavo mechada cocinada a la brasa , pimientos a la brasa, cebolla roja, pimentón, perejil y salsa barbacoa.

PIZZAS

€15.90

CREA TU PIZZA.

Tienes más de 1 millón de combinaciones.

PIZZAS

€10.50

1979

Queso stracchino, pesto de albahaca fresca, mozzarella fior di latte, pecorino romano y tomates cherry.

PIZZAS

€14.90

PASTAS

Todas disponibles sin gluten.

TORTELLINI CREMA DE PARMESANO

Tortellini de Bolognia rellenos de jamón de Parma con crema de parmesano DOP curado 24 meses y crujiente de jamón ahumado.

PASTAS

€14.50

SAQUITOS DE PERA Y GORGONZOLA

Saquitos rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.

PASTAS

€14.90

RIGATONI TRUFA Y BOLETUS VEGANO

Rigatoni de harina de trigo con boletus italianos y trufa negra.

PASTAS

€13.90

RAVIOLI DE BOLETUS AL PESTO ROJO

Raviolis rellenos de boletus con salsa al pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika y crujiente de jamón italiano ahumado.

PASTAS

€13.90

TAGLIOLINI AMATRICIANA

Pasta larga al huevo con panceta ahumada, tomate San Marzano, ajo, pimiento rojo y pecorino romano.

PASTAS

€13.90

CARBONARA DE TRUFA

Rigatoni de harina de trigo con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.

PASTAS

€13.90

TROFIE EL PESTO DE ALBAHACA VEGANO

Pasta corta rizada con pesto de albahaca.

PASTAS

€14.50

LASAÑA CASERA DE BOLOGNA

5 láminas con huevo y espinacas, ragú de Bologna cocinado a fuego lento, bechamel y parmesano.

PASTAS

€12.90

PASTAS SIN GLUTEN

SG RAVIOLI DE QUESO Y PERA

Raviolis rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.

PASTAS SIN GLUTEN

€14.50

SG CARBONARA DE TRUFA

Pasta corta al huevo sin gluten con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.

PASTAS SIN GLUTEN

€13.90

SG RAVIOLI TRUFA Y BOLETUS

Ravioli rellenos de ricotta y espinacas con salsa de trufa y boletus italiano.

PASTAS SIN GLUTEN

€14.50

SG RIGATONI AL HUEVO CON RAGU

Rigatoni al huevo con ragú de Bologna cocinado a fuego lento.

PASTAS SIN GLUTEN

€13.50

ESPECIAL NIÑOS

TOTALINA MARGHERITA

Tomate San Marzano y mozzarella.

ESPECIAL NIÑOS

€6.90

TOTALINA MARGHERITA VEGANA

Tomate San Marzano y mozzarella vegana.

ESPECIAL NIÑOS

€7.90

TOTALINA PROSCIUTTO COTTO

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella y jamón york italiano.

ESPECIAL NIÑOS

€7.50

TAGLIOLINI AL RAGU. Niños

Tagliolini al ragú de Bologna cocinado a fuego lento.

ESPECIAL NIÑOS

€9.90

RIGATONI CREMA DE PARMESANO. Niños

Pasta corta de harina de trigo con crema de parmesano.

ESPECIAL NIÑOS

€9.90

SG RIGATONI AL RAGU SIN GLUTEN. Niños

Pasta corta al huevo sin gluten al ragú de Bologna cocinado a fuego lento.

ESPECIAL NIÑOS

€10.90

SG RIGATONI CREMA PARMESANO. Niños

Pasta corta al huevo sin gluten con crema de parmesano.

ESPECIAL NIÑOS

€10.90

POSTRES

OREO TOTALE

Crema de mascarpone y chocolate con Oreo

POSTRES

€5.90

TARTA DE QUESO TOTALISSIMA

Tarta de queso sin gluten.

POSTRES

€6.90

TIRAMISU DE PISTACHO SIN GLUTEN

Pistacho, mascarpone, savoiardi y café.

POSTRES

€7.50

TOTALINA DE NUTELLA

Mini nuvola de nutella y avellanas

POSTRES

€5.90

CANNOLINOS SICILIANOS

3 barquillos rellenos con crema de ricotta.

POSTRES

€5.90

REFRESCOS

AGUA

REFRESCOS

€2.20

AGUA CON GAS

REFRESCOS

€3.20

COCA-COLA

REFRESCOS

€3.20

COCA-COLA ZERO

REFRESCOS

€3.20

COCA-COLA LIGHT

REFRESCOS

€3.20

COCA-COLA ZERO ZERO

REFRESCOS

€3.20

FANTA NARANJA

REFRESCOS

€3.20

FANTA LIMON

REFRESCOS

€3.20

AQUARIUS NARANJA

REFRESCOS

€3.20

AQUARIUS LIMON

REFRESCOS

€3.20

NESTEA LIMON

REFRESCOS

€3.20

NESTEA MARACUYA

REFRESCOS

€3.20

SPRITE

REFRESCOS

€3.20

TONICA

REFRESCOS

€3.20

ZUMO NARANJA

REFRESCOS

€2.90

ZUMO PIÑA

REFRESCOS

€2.90

REDBULL ZERO

REFRESCOS

€3.50

REDBULL

REFRESCOS

€3.50

CERVEZAS Y VINOS

CERVEZA MORETTI

CERVEZAS Y VINOS

€3.90

AMBAR ROJA SIN GLUTEN

CERVEZAS Y VINOS

€4.50

AGUILA SIN FILTRAR

CERVEZAS Y VINOS

€3.50

TERCIO AGUILA

CERVEZAS Y VINOS

€3.20

AMSTEL 00

CERVEZAS Y VINOS

€3.50

NEGROMARO I muri (TINTO)

En nariz; floral e intensa, muy estructurado, lleno y con cuerpo.

CERVEZAS Y VINOS

€17.50

PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta (BLANCO)

Vino espumoso seco, afrutado, ligero, espuma fina. Notas de frutas exóticas.

CERVEZAS Y VINOS

€17.50

NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato (TINTO)

Color cereza, aroma afrutado, seco redondo y con buen cuerpo.

CERVEZAS Y VINOS

€15.90

LAMBRUSCO GASPAROSSA Giacobazzi (TINTO)

Rojo intenso, espumoso, con notas florales.

CERVEZAS Y VINOS

€15.90

PINOT GRIGIO DOC FRIULI Reguda (BLANCO)

Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.

CERVEZAS Y VINOS

€15.90

CHARDONAY Inzolia roccaperciada (BLANCO)

Color amarillo paja, notas de aromas floreales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.

CERVEZAS Y VINOS

€18.90

RIBERA DEL DUERO (TINTO)

Delecto

CERVEZAS Y VINOS

€15.90

VERDEJO (BLANCO)

Cune

CERVEZAS Y VINOS

€15.90

AGUILA SIN FILTRAR LATA

CERVEZAS Y VINOS

€3.50

HEINEKEN LATA

CERVEZAS Y VINOS

€3.20

HEINEKEN LATA SIN ALCOHOL

CERVEZAS Y VINOS

€3.20

AGUILA DORADA LATA

CERVEZAS Y VINOS

€3.20

CERVEZAS FLEA

100% italiana artesanal.

ANAIS AHUMADA 33CL

Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa, (6.4%).

CERVEZAS FLEA

€5.50

BASTOLA ROJA 33CL

Roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa, (6.4%).

CERVEZAS FLEA

€5.50

LANCIA BLANCA 33CL

Elaborada con malta de cebada y trigo. Fresca y con espuma espesa (5.0%).

CERVEZAS FLEA

€5.50

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