BERENJENA A LA PARMESANA

Tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, jamón cocido de Bologna, scamorza italiana, mozzarella fior di latte, parmesano rallado y albahaca fresca.

ENTRANTES

BURRATA TRUFA Y LIMÓN

Burrata de Puglia, espinacas frescas, canónigos, carpaccio de calabacín, limón, crema de trufa negra, semillas de girasol tostadas y taralli.

ENTRANTES

REY TOMINO

Tomino fundido al horno (queso brie típico del Piemonte) espinacas frescas, canónigos, tomate cherry, champiñones, nueces y miel.

ENTRANTES

CÉSAR VEGANA

Canónigos, espinacas frescas, carpaccio de calabacín, tomate cherry, semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.

ENTRANTES

CARPACCIO DE BRESAOLA

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), canónigos, manzana roja, semillas de girasol tostadas y salsa casera de mostaza y miel.

ENTRANTES

1979

Queso stracchino, pesto de albahaca fresca, mozzarella fior di latte, pecorino romano y tomates cherry.

PIZZAS

CHEESE LEADER

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, gorgonzola dulce, scamorza ahumada y parmesano.

PIZZAS

BOLOGNA SWING

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, auténtico ragú de Bologna cocinado a fuego lento, parmesano, perejil y semillas de amapola.

PIZZAS

DIABOLIK

Salame ventricina picante, queso stracchino cremoso, mozzarella fior di latte, tomates cherry, pecorino romano, pimentón y albahaca fresca.

PIZZAS

TOGETHER FOREVER

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, salame ventricina picante, gorgonzola dulce y nueces.

PIZZAS

CALABAZA THRILLER

Calabaza piemontesa, mozzarella fior di latte, panceta romana ahumada, pecorino romano, scamorza ahumada y perejil.

PIZZAS

UTOPIA DE PISTACHO

Queso strachino cremoso, mozzarella fior di latte, mozzarella de búfala, mortadella de Bologna, trufada y pesto de pistacho.

PIZZAS

COSTILLA BARBACOA

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, carne de costilla de cerdo asada, pimientos a la brasa, cebolla roja, pimentón y salsa barbacoa.

PIZZAS

PEAR JAM

Mozzarella fior di latte, queso stracchino, pera Williams, gorgonzola dulce, nueces, parmesano y perejil.

PIZZAS

PIGGY SUE

Queso stracchino, jamón cocido de Bologna, mozzarella fior di latte, tomates cherry, parmesano y rúcula.

PIZZAS

GRAZIE ROMA

Mozzarella fior di latte, queso stracchino cremoso, panceta romana ahumada, pecorino romano, champiñones frescos y perejil fresco.

PIZZAS

ENOLA GAY

Mortadella de Bologna trufada, mozzarella fior di latte, rulo de cabra, cebolla caramelizada, rúcula, y nueces.

PIZZAS

Jamón & Búfalo

Jamón de Parma ahumado, queso stracchino cremoso, tomate cherry, mozzarella de búfala Napoletana DOP y albahaca fresca.

PIZZAS

SÚPER TRUFFER

Mozzarella fiordilatte, trufa negra, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano y perejil.

PIZZAS

SÚPER TRUFFER (OPCIÓN VEGANA)

Mozzarella fior di latte, trufa negra, boletus italiano, 14,5 champiñones frescos, pecorino romano y perejil. (Opción vegana)

PIZZAS

Utopia Cantábrica

Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala Napolitana DOP, tomate cherry y anchoas del Cantabrico.

PIZZAS

CHICKEN BOOGIE VEGANO

Salsa de tomate San Marzano, pollo vegano a las finas hierbas, mozzarella vegana, pimientos asados, champiñones, cebolla, perejil, tomate cherry, paté de aceitunas y semillas de amapola.

PIZZAS

TU TOTALE AL GUSTO

Elige tu masa, tu salsa base y tus toppings.

PIZZAS

TORTELLINI CREMA DE PARMESANO

Tortellini de Bolognia rellenos de jamón de Parma con crema de parmesano DOP curado 24 meses y crujiente de jamón ahumado.

PASTAS

SAQUITOS DE PERA Y GORGONZOLA

Saquitos rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.

PASTAS

RIGATONI TRUFA Y BOLETUS VEGANO

Rigatoni de harina de trigo con boletus italianos y trufa negra.

PASTAS

RIGATONI CON RAGÚ

Pasta corta de harina de trigo con ragú de Bologna cocinado a fuego lento.

PASTAS

RIGATONI AL DOBLE PESTO

Auténticos rigatoni con pesto de nueces, crema pecorino, pesto de albahaca y limón.

PASTAS

RAVIOLI DE BOLETUS AL PESTO ROJO

Raviolis rellenos de boletus con salsa al pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika y crujiente de jamón italiano ahumado.

PASTAS

TAGLIOLINI AMATRICIANA

Pasta larga al huevo con panceta ahumada, tomate San Marzano, ajo, pimiento rojo y pecorino romano.

PASTAS

CARBONARA DE TRUFA

Rigatoni de harina de trigo con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.

PASTAS

LASAÑA CASERA DE BOLOGNA

5 láminas con huevo y espinacas, ragú de Bologna cocinado a fuego lento, bechamel y parmesano.

PASTAS

SG RAVIOLIS DE QUESO Y ESPINACAS AL PARMESANO

Raviolis rellenos de queso y espinacas con crema de parmesano DOP curado 24 meses y crujiente de jamón ahumado.

PASTAS SIN GLUTEN

SG RAVIOLI DE QUESO Y PERA

Raviolis rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.

PASTAS SIN GLUTEN

SG RIGATONI AL HUEVO CON TRUFAS

Rigatoni al huevo con boletus italianos y trufa negra.

PASTAS SIN GLUTEN

SG RIGATONI AL HUEVO CON RAGU

Rigatoni al huevo con ragú de Bologna cocinado a fuego lento.

PASTAS SIN GLUTEN

SG RIGATONI AL DOBLE PESTO

Auténticos rigatoni sin gluten con pesto de nueces, crema pecorino, pesto de albahaca y limón.

PASTAS SIN GLUTEN

SG RAVIOLI DE QUESO Y ESPINACAS AL PESTO ROJO

Raviolis rellenos de queso y espinacas al pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika y crujiente de jamón italiano ahumado.

PASTAS SIN GLUTEN

SG RIGATONI AMATRICIANA

Rigatoni al huevo con panceta ahumada, tomate San Marzano, ajo, pimiento rojo y pecorino romano.

PASTAS SIN GLUTEN

SG CARBONARA DE TRUFA

Pasta corta al huevo sin gluten con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.

PASTAS SIN GLUTEN

TOTALINA MARGHERITA

Tomate San Marzano y mozzarella.

ESPECIAL NIÑOS

SG TOTALINA MARGHERITA. SIN GLUTEN

Tomate San Marzano y mozzarella.

ESPECIAL NIÑOS

TOTALINA MARGHERITA VEGANA

Tomate San Marzano y mozzarella vegana.

ESPECIAL NIÑOS

SG TOTALINA MARGHERITA VEGANA. SIN GLUTEN

Tomate San Marzano y mozzarella vegana.

ESPECIAL NIÑOS

TOTALINA PROSCIUTTO COTTO

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella y jamón york italiano.

ESPECIAL NIÑOS

SG TOTALINA PROSCIUTTO COTTO. SIN GLUTEN

Salsa de tomate San Marzano, mozzarella y jamón york italiano.

ESPECIAL NIÑOS

CORAZÓN RELLENO. Niños

Corazones rellenos de queso con salsa de tomate San Marzano.

ESPECIAL NIÑOS

TAGLIOLINI AL RAGU. Niños

Tagliolini al ragú de Bologna cocinado a fuego lento.

ESPECIAL NIÑOS

RIGATONI CREMA DE PARMESANO. Niños

Pasta corta de harina de trigo con crema de parmesano.

ESPECIAL NIÑOS

SG RIGATONI AL POMODORO. Niños

Pasta corta sin gluten con salsa de tomate San Marzano.

ESPECIAL NIÑOS

SG RIGATONI AL RAGU SIN GLUTEN. Niños

Pasta corta sin gluten al ragú de Bologna cocinado a fuego lento.

ESPECIAL NIÑOS

SG RIGATONI CREMA PARMESANO. Niños

Pasta corta al huevo sin gluten con crema de parmesano.

ESPECIAL NIÑOS

OREO TOTALE

Crema de mascarpone y chocolate con Oreo

POSTRES

TARTA DE QUESO TOTALISSIMA

Tarta de queso sin gluten.

POSTRES

TIRAMISÚ DE PISTACHO

Pistacho, mascarpone, savoiardi y café.

POSTRES

TOTALINA DE NUTELLA SIN GLUTEN

Mini nuvola sin gluten de nutella y avellanas.

POSTRES

TIRAMISU DE PISTACHO SIN GLUTEN

Pistacho, mascarpone, savoiardi y café.

POSTRES

CANNOLO SICILIANO

Cucurucho crujiente relleno de ricotta de oveja siciliana y pistachos.

POSTRES

TOTALINA DE NUTELLA

Mini nuvola de nutella y avellanas

POSTRES

AGUA

REFRESCOS

AGUA CON GAS

REFRESCOS

COCA-COLA

REFRESCOS

COCA-COLA ZERO

REFRESCOS

COCA-COLA ZERO ZERO

REFRESCOS

FANTA NARANJA

REFRESCOS

FANTA LIMON

REFRESCOS

AQUARIUS NARANJA

REFRESCOS

AQUARIUS LIMON

REFRESCOS

NESTEA LIMON

REFRESCOS

SPRITE

REFRESCOS

TONICA

REFRESCOS

ZUMO PIÑA

REFRESCOS

REDBULL ZERO

REFRESCOS

Cola BIO

REFRESCOS BIO

LIMONADA

REFRESCOS BIO

GRANADA

REFRESCOS BIO

NEGROMARO I muri (TINTO)

En nariz; floral e intensa, muy estructurado, lleno y con cuerpo.

CERVEZAS Y VINOS

PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta (BLANCO)

Vino espumoso seco, afrutado, ligero, espuma fina. Notas de frutas exóticas.

CERVEZAS Y VINOS

NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato (TINTO)

Color cereza, aroma afrutado, seco redondo y con buen cuerpo.

CERVEZAS Y VINOS

LAMBRUSCO GASPAROSSA Giacobazzi (TINTO)

Rojo intenso, espumoso, con notas florales.

CERVEZAS Y VINOS

CHARDONAY Inzolia roccaperciada (BLANCO)

Color amarillo paja, notas de aromas floreales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.

CERVEZAS Y VINOS

CERVEZA MORETTI

CERVEZAS Y VINOS

HEINEKEN LATA SIN ALCOHOL

CERVEZAS Y VINOS

AGUILA SIN FILTRAR

CERVEZAS Y VINOS